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食品添加剂

对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的 公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中 毒的一个跨学科领域。
  • 食品中八种人工着色剂的测定 (HPLC法)

    关键词: 食品中八种人工着色剂的测定 (HPLC法)

    摘要:大多数人工合成着色剂均具有苯磺酸钠结构,本实验选用天津博纳艾杰尔科技的Cleanert PWAX 混合型弱阴离子交换柱和Cleanert PA聚酰胺小柱,用以吸附食品中的合成着色剂,选用氨化甲醇洗脱,浓缩时间短,适用于大批量样品的同时检测。

    上传时间:2014年08月12日

  • (GB5009.28-2016)苯甲酸、山梨酸、糖精钠的测定 (HPLC法)

    关键词: 苯甲酸、山梨酸、糖精钠的测定 (HPLC法)

    摘要:苯甲酸、山梨酸和糖精钠是常用饮料及食品等的添加剂。食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定方法有气相色谱法(GC)、薄层色谱法(TLC)和高效液相色谱法(HPLC)。GC 法准确度不够,分离度不好;TLC 法操作复杂,仅可半定量分析; HPLC 法可同时测定食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠。具有方法简便,灵敏度高,选择性好,线性范 围宽等优点。

    上传时间:2014年08月12日

  • (GB/T 19681-2005) 食品中苏丹红染料的检测 氧化铝 SPE - HPLC 法

    关键词: (GB/T 19681-2005) 食品中苏丹红染料的检测 氧化铝 SPE - HPLC 法

    摘要:(GB/T 19681-2005) 食品中苏丹红染料的检测 氧化铝 SPE - HPLC 法——应用编号:AF10049

    上传时间:2014年08月13日

  • 酱油及酱中的三氯蔗糖(蔗糖素)的测定 (HPLC法)

    关键词: 酱油及酱中的三氯蔗糖(蔗糖素)的测定 (HPLC法)

    摘要:酱油及酱中的三氯蔗糖(蔗糖素)的测定 (HPLC法)——应用编号:AF10051

    上传时间:2014年08月13日

  • 曲奇中有机酸的分析方法

    关键词: 有机酸Cleanert SAXHPLC

    摘要:本实验根据GB5009.157-2016食品中有机酸测定的方法,采用固相萃取结合高效液相色谱串联紫外检测器(HPLC-UV)建立了曲奇中7种有机酸的前处理方法。样品经水提取,Cleanert SAX固相萃取柱净化,HPLC检测,Venusil ASB C18进行分离,外标法进行定量。结果表明,7种有机酸的回收率范围在80% ~ 100%之间,RSD小于15%,能够满足检测要求。

    上传时间:2017年11月23日

  • 9种着色剂分析报告

    关键词: 高效液相色谱法;着色剂;Venusil XBP C18(L)色谱柱;

    摘要:本实验采用高效液相色谱法,按照GB5009.35-2016方法,选择Venusil® XBP C18 (L) (5 μm,150 Å,4.6 × 250 mm) 色谱柱对9种着色剂对照品进行了测试。结果显示:9种着色剂分离度>1.5,满足检测要求。

    上传时间:2017年08月10日

  • 7种着色剂分析报告

    关键词: 高效液相色谱法;着色剂;Venusil XBP C18(L)色谱柱;

    摘要:本实验采用高效液相色谱法,按照GB5009.35-2016方法,选择Venusil® XBP C18 (L) (5 μm,150 Å,4.6 × 250 mm) 色谱柱对7种着色剂对照品进行了测试。结果显示:7种着色剂分离度>1.5,满足检测要求。

    上传时间:2017年08月10日

  • 牛肉干中8种抗氧化剂的分析方法

    关键词: 抗氧化剂;Venusil XBP C18(L)色谱柱;Cleanert S C18-N

    摘要:本实验采用固相萃取结合高效液相色谱的方法,建立了牛肉干中8种抗氧化剂(PG、TBHQ、NDGA、BHA、Ionox-100、OG、BHT、DG)的检测方法。样品经乙腈提取,Cleanert S C18-N固相萃取柱净化,Venusil XBP C18(L)色谱柱(4.6 × 250 mm,5 µm,150 Å)分离,0.5%甲酸水溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱,外标法进行定量。结果表明,8种抗氧化剂添加量为PG: 129 mg/kg、TBHQ: 12

    上传时间:2017年04月21日

  • 方便面中8种抗氧化剂分析方法

    关键词: 抗氧化剂;Venusil XBP C18(L)色谱柱;Cleanert S C18-N

    摘要:本实验采用固相萃取结合高效液相色谱的方法,建立了方便面中8种抗氧化剂(PG、TBHQ、NDGA、BHA、Ionox-100、OG、BHT、DG)的检测方法。样品经乙腈提取,Cleanert S C18-N固相萃取柱净化,Venusil XBP C18(L)色谱柱(4.6 × 250 mm,5 µm,150 Å)分离,0.5%甲酸水溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱,外标法进行定量。结果表明,8种抗氧化剂添加量分别为PG: 129 mg/kg、TBHQ

    上传时间:2017年04月19日

  • 饼干中8种抗氧化剂的分析方法

    关键词:

    摘要:本实验采用固相萃取结合高效液相色谱的方法,建立了饼干中8种抗氧化剂(PG、TBHQ、NDGA、BHA、Ionox-100、OG、BHT、DG)的检测方法。样品经乙腈提取,Cleanert S C18-N固相萃取柱净化,Venusil XBP C18(L)色谱柱(4.6 × 250 mm,5 µm,150 Å)分离,0.5%甲酸水溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱,外标法进行定量。结果表明:8种抗氧化剂添加量分别为PG: 129 mg/kg、TBHQ:

    上传时间:2017年04月18日

  • (GB 5009.32-2016)花生油中8种抗氧化剂的分析方法

    关键词: 抗氧化剂;Venusil XBP C18(L)色谱柱;Cleanert S C18-N

    摘要:本实验采用固相萃取结合高效液相色谱的方法,建立了花生油中8种抗氧化剂(PG、TBHQ、NDGA、BHA、Ionox-100、OG、BHT、DG)的检测方法。样品经乙腈提取,Cleanert S C18-N固相萃取柱净化,Venusil XBP C18(L)色谱柱(4.6 × 250 mm,5 µm,150 Å)分离,0.5%甲酸水溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱,外标法进行定量。结果表明,8种抗氧化剂添加量分别为PG: 171 mg/kg、TBHQ

    上传时间:2017年04月18日

  • 酒中甜蜜素的分析方法

    关键词: 环己基氨基磺酸钠;甜蜜素;Venusil XBP C8 色谱柱;Cleanert PWAX

    摘要:本实验采用固相萃取结合高效液相色谱串联质谱的方法,建立了酒中环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)的检测方法。样品经水提取,Cleanert® PWAX固相萃取柱净化,Venusil XBP® C8色谱柱(3.0 × 50 mm,5 µm,150 Å)分离,0.01 mol/L乙酸铵水溶液和乙腈为流动相梯度洗脱,外标法定量。结果表明:甜蜜素添加量为200.0 mg/kg时,回收率为106.7%,变异系数小于2.0%,能够满足检

    上传时间:2017年04月18日

  • 花生中甜蜜素的分析方法

    关键词: 环己基氨基磺酸钠;甜蜜素;Venusil XBP C8 色谱柱;Cleanert PWAX

    摘要:本实验采用固相萃取结合高效液相色谱串联质谱的方法,建立了花生中环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)的检测方法。样品经水提取,Cleanert® PWAX固相萃取柱净化,Venusil XBP® C8色谱柱(3.0 × 50 mm,5 µm,150 Å)分离,0.01 mol/L乙酸铵水溶液和乙腈为流动相梯度洗脱,外标法定量。结果表明:甜蜜素添加量为166.7 mg/kg时,回收率为82.9%,变异系数小于1.0%,能够满足检

    上传时间:2017年04月18日

  • 果味饮料中甜蜜素的分析方法

    关键词: 环己基氨基磺酸钠;甜蜜素;Venusil XBP C8色谱柱;Cleanert PWAX

    摘要:本实验采用固相萃取结合高效液相色谱串联质谱的方法,建立了果味饮料中环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)的检测方法。样品经水提取,Cleanert® PWAX固相萃取柱净化,Venusil® XBP C8色谱柱(3.0 × 50 mm,5 µm,150 Å)分离,0.01 mol/L乙酸铵水溶液和乙腈为流动相进行梯度洗脱,外标法定量。结果表明:甜蜜素添加量为50 mg/kg时,回收率为106.3%,变异系数小于6.0%。

    上传时间:2017年04月18日

  • 花生油中麦芽酚&乙基麦芽酚的分析方法

    关键词: 麦芽酚;乙基麦芽酚;Venusil ASB C8 色谱柱;Cleanert S C18

    摘要:本实验采用固相萃取结合高效液相色谱串联质谱的方法,建立了花生油中麦芽酚&乙基麦芽酚的检测方法。样品经甲醇提取,Cleanert® S C18固相萃取柱净化,Venusil® ASB C8色谱柱(2.1 × 50 mm,5 µm,150 Å)分离,0.01 mol/L乙酸铵水溶液(含0.2%甲酸)和甲醇为流动相梯度洗脱,外标法定量。结果表明:麦芽酚&乙基麦芽酚的添加量分别为4.55 mg/kg和5.04 mg/kg时,回

    上传时间:2017年04月18日

  • (GB 5009.247-2016) 酸奶中纽甜的测定

    关键词: HPLC纽甜Cleanert S C18小柱Cleanert S C18-N小柱Venusil XBP C18(L)

    摘要:本实验参照《食品中纽甜的测定方法》(GB 5009.247-2016)测定酸奶样品中的纽甜,该实验采用固相萃取净化方法,结合高效液相色谱(HPLC-UVD)检测方法,建立了酸奶中纽甜的检测方法。样品经Cleanert® S C18和Cleanert® S C18-N固相萃取柱净化,Venusil® XBP C18(L)液相色谱柱检测,外标法进行定量。结果表明,钮甜加标量为25 mg/kg时,回收率在80% ~ 100%之间,能

    上传时间:2016年07月28日

  • (GB 5009.28-2016) 浓缩枣汁中的山梨酸、苯甲酸的测定

    关键词: 高效液相色谱法紫外检测器枣汁山梨酸苯甲酸 Venusil MP C18(2)色谱柱

    摘要:本实验采用高效液相色谱 (HPLC) 法结合紫外检测器,参照GB 5009.28-2016高效液相色谱法,选择Venusil® MP C18(2)(5 μm,110 Å,4.6 × 250 mm) 色谱柱对浓缩枣汁中山梨酸、苯甲酸进行分析测定。结果表明:在波长为230 nm,流动相为0.02 mol/L乙酸铵溶液︰甲醇=95︰5(v/v)时,Venusil® MP C18(2)测试枣汁供试品溶液,苯甲酸与相邻杂质分离度均大于1.0。

    上传时间:2016年07月28日

  • 可乐中纽甜的分析报告

    关键词: 高效液相色谱法(HPLC)Cleanert S C18Cleanert S C18-NVenusil XBP C18(L)

    摘要:本实验重现了《食品中纽甜的测定方法》(GB 5009.247-2016),样品经混合提取液提取,采用两款不同的固相萃取柱Cleanert® S C18、Cleanert® S C18-N分别对提取液净化,Venusil® XBP C18(L)色谱柱(4.6 × 250 mm,5 µm,150 Å)分离,离子对缓冲溶液和乙腈作为流动相洗脱,以紫外检测器检测,外标法进行定量。结果表明:当纽甜的加标量为25.0 mg/kg时, Cleanert® S

    上传时间:2016年07月28日

  • 可口可乐中八种人工着色剂残留量的分析方法

    关键词: 八种着色剂Cleanert PWAX固相萃取柱Venusil XBP C18 (L)色谱柱

    摘要:本实验重现了食品中八种人工着色剂检测的实验方案,样品经超声去除二氧化碳,Cleanert® PWAX固相萃取柱净化,Venusil® XBP C18 (L)色谱柱(4.6 × 150 mm,5 μm,150 Å)分离,0.02 mol/L乙酸铵溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱,外标法进行定量。结果表明,八种着色剂添加量为0.01 mg/kg、0.05 mg/kg时,回收率在60% ~ 110%之间,能够满足检测要求。

    上传时间:2016年07月28日

  • 黄桃干中纽甜的分析报告

    关键词: 高效液相色谱法(HPLC)纽甜Cleanert S C18Cleanert S C18-NVenusil XBP C18(L)

    摘要:本实验参照《食品中纽甜的测定方法高效液相色谱法》(GB/T 23378-2009),样品经混合提取液提取,采用两款不同的固相萃取柱Cleanert® S C18、Cleanert® S C18-N分别对提取液净化,Venusil® XBP C18(L)色谱柱(4.6 × 250 mm,5 μm,150 Å)分离,离子对缓冲溶液和乙腈作为流动相洗脱,以紫外检测器检测,外标法进行定量。结果表明:当纽甜的加标量为20 mg/kg时, Cle

    上传时间:2016年07月28日

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