博纳艾杰尔 Agela Technologies

客服热线:400-606-8099
高级搜索
快速订购
最近加入的产品:
购物车里共有有 0 件产品

(GB 5009.202-2016第一法) 食用油中极性组分(PC)的测定

应用简介

本实验根据GB 5009.202-201×征求意见稿的第二法,用EOPC PFC SYSTEM测定了食用油中的极性组分含量,样品经石油醚(30 ~ 60℃)溶解,EOPC专用柱进行分离。经旋蒸浓缩、烘干、称量,测定的两种食用油样品的极性组分含量一份为5.8%,一份为18.6%。且经过薄层色谱验证,EOPC PFC SYSTEM测试的样品,非极性组分与极性组分的分离良好,可以用于测定食用油中极性组分的含量。

收藏

食用油的极性组分是指食用油在煎炸食品的工艺条件下发生劣变,发生了热氧化反应、热聚合反应、热裂解反应和水解反应,产生了比正常植物油分子(甘油三酸酯)极性较大的一些成分,是甘油三酸酯的热氧化产物(含有酮基、羟基、过氧化氢基和羧基的甘油三酸酯)、热聚合产物、热氧化聚合产物、水解产物(游离脂肪酸、一酸甘油酯和二酸甘油酯)的总称,对人体有害。根据食用植物油煎炸过程中的卫生标准,食用油中的极性组分不得超过27%。博纳艾杰尔 EOPC® 全自动食用油极性组分分离系统同步了《GB 5009.202-2016 食用油中极性组分 (PC) 的测定》( 第一法 制备型快速柱层析法) 国标方法,配合标准化的EOPC 分离柱,适用于食用油脂中极性组分的分离,实现全自动化快速分离!相对于传统方法中硅胶柱层析分离极性组分,本系统有效地缩短您分离食用油极性组分的时间,短时间即可完成。 EOPC® 系统将会更快捷、准确、简便地分离食用油中的极性组分,为您节省 大部分的时间!

实验部分

仪器、试剂与材料

主要仪器设备

EOPC全自动食用油极性组分分离系统;EOPC专用柱。

试剂材料

石油醚(沸程30 ~ 60℃)、乙醚均为色谱纯;食用油样品:客户提供。

样品制备

称取 1 g 油样至于烧杯中,加入5 mL 石油醚(沸程30 ~ 60℃)溶解,待上样。

实验条件

色谱条件

仪器:EOPC PFC SYSTEM;

色谱柱:EOPC 专用柱1 支;

流动相 A:非极性组分洗脱液;

流动相 B:极性组分洗脱液;

进样量:全上样,且上样后再用3 mL 石油醚清洗烧杯,并上样;

检测波长:200 nm;

流速:25 mL/min;

收集:全收集。

洗脱条件:

表1. 液相色谱洗脱条件

时间/min

A/%

B/%

0.0

100

0

15

100

0

结果与讨论

实验结果

由图1、图2、图3、图4 可知,采用EOPC PFC SYSTEM 测定食用油中极性组分在线监测准确,且薄层色谱验证分离良好,可用于测定食用油中极性组分的含量。

表 2. 油中极性组分含量测试结果

样品编号

平均含量/%

7004

5.8

7489

18.6

实验谱图

图 1. 7004 号样品分离色谱图

图 2. 7489 号样品色谱图

图 3. 7004 号样品薄层色谱验证图

图 4. 7489 号样品薄层色谱验证图

结论

本实验采用EOPC PFC SYSTEM对食用油中极性组分含量进行了测定。结果7004号样品极性组分含量为5.8%,7489号样品极性组分含量为18.6%,且经薄层色谱验证,EOPC系统对于食用油中的非极性与极性组分的分离良好。

附:相关产品

产品名称

规格描述

包装数量

订货号

EOPC 分离系统

分离系统和收集系统

1

EOPC-SEP

EOPC自动进样系统

5个进样通道,1个清洗通道,定量环5 mL

1

EOPC-ATS

EOPC柱转换系统

6根色谱柱切换

1

EOPC-ACQ

EOPC温控系统

4 ~ 室温

1

EOPC-T

EOPC专用柱

20 g

2/

EOPC20

应用编号:AF10125

  • EOPC全自动食用油极性组分分离系统

    博纳艾杰尔EOPC 全自动食用油极性组分分离系统同步《GB 5009.202-2016 食用油中极性组分(PC) 的测定》 ( 第一法 制备型快速柱层析法) ,专用、自动化、快速分离设备,配合标准化的EOPC 分离柱,适用于各类食用动植物油脂中极性组分的分离!

产品数量修改成功!
总价为:

关闭

登录

X
Email
密码
注册找回密码